公司简介
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云南融通金厨餐饮管理有限公司,自1984年承包云南大学东二院二食堂开始,即从事专业餐饮管理,至今先后服务管理过百余家企业、公司、学校的职工食堂及餐厅,获得普遍好评。经过20多年的不懈努力,于2008年1月正式挂牌成立,同时获准加入“中国烹饪协会”,成为会员单位。2015年11月公司一举取得了国家食品安全管理体系和质量管理体系认证。

目前我公司在岗员工600余人,其中各类餐饮管理人员80多人、中、高级烹调技师180 、烹饪技师30人、云南烹饪大师20人,高级营养师3人,调酒师3人,服务大师2人,服务员100多人,其他员工200多人,同时还聘请了我省多位名厨前辈为技术顾问。我公司董事长刘万保,系中国烹饪大师,曾在2006年度荣获“中华金厨奖”(技术创新奖),持有餐饮业国家特一级厨师证书(高级技师、中国烹饪大师)、餐饮业国家级评委证、国家职业技能裁判员证,现任云南省烹饪协会名厨专业委员会秘书长。在他的带领下,公司本着“以人为本”的原则,科学管理,注重提高员工整体素质,提升服务水平,保障服务质量,时刻进行自检自查,力求在各方面做得更好。这些使我公司得以在餐饮管理行业中,尤其是企业、公司餐饮管理方面的规模、实力、规范管理等始终位居前列。

我公司经营模式有大众快餐、自助餐、营养餐、冷餐、点菜,及各种大、中、小型宴会接待,也可根据企业需要调整经营模式,并为了丰富企业职工生活举办富有企业特色的美食文化节。其中经营的昆明卷烟厂一食堂在2012年12月份国家级安全检查中喜获国家A级厨房称号。

公司从2009年开始先后成立了玉溪种植基地、野鸭湖兴航山庄、昆明厨神商贸有限公司等相关产业,实现了原材料管控,食堂经营理念向市场化转变。

经过二十多年的餐饮管理实践,我们拥有了一支技术精湛、全面管理于一体的综合队伍,可针对不同档次、不同规格的服务对象,制定不同的管理模式;可根据不同时间、季节、区域,对经营菜品适时进行合理调配,不断创新,以满足用餐者不同口味需求。

我公司现已全面具备了较强的实力、良好的信誉、完善的服务,将贵企业的食堂、餐厅经营好、管理好,让广大职工吃得舒心、吃得营养、吃得健康!